苹果的营养价值都有哪些？

苹果素来具有“水果之王”的美名，它的食用价值和诊疗使用价值都很高，被愈来愈多的人称之为“医生第 一药”。苹果富含糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质，并含维生素B、维生素C及钙、磷、钾、铁等组成人的大脑所必需的营养元素。

维生素C可以合理抑制肌肤黑色素，帮助解决皮肤色斑，提升血红素。与此同时，再加上苹果中的果酸换肤和黄酮类物质，有利于肌肤更加细致、盈润。

苹果酚

苹果中含有奇妙的“苹果酚”，非常容易在水中融解，易被身体所消化吸收。这类奇特的“苹果酚”具备七种作用：一是抗氧化性功效，可保证食材新鲜的；二是清除臭味，可去鱼腥、口腔异味；三是防止龋齿；四是能抑制黑色素细胞、水果酵素的造成；五是能抑制臭氧产生，可防止因臭氧导致的各种各样生活习惯病；六是能抑制血压值升高，预防高血压；七是能抑制过敏症状，有一定的抗过敏功效。

苹果酸

苹果中含有17种碳水化合物，在其中7种为身体必不可少但本身又没法生成的碳水化合物。有多种多样运动健身、预防疾病、疗疾的作用。苹果中含有鞣质和多种多样果酸换肤，可以协助食材消化吸收，并有推动胃收敛性的作用，加快食物的消化消化吸收。苹果酸可以平稳血糖值，防止老年人糖尿病患者，因而糖尿病人宜吃怪味苹果。

维生素H

苹果中含有维生素H，具备避免白头发和掉发、维持肌肤营养健康的功效。维生素H又被称为生物素、辅酶Q10R，是水溶维生素，也属于维生素B族。它是生成维生素C的必需物质，是脂肪细胞和蛋白正常的新陈代谢必不可少的物质。维生素H是一种保持人体生长发育和身体功能所必不可少的水溶维生素，也是保持正常的发展、生长发育及身体健康的必需营养元素，没法经人造。

果胶

苹果中含有“果胶”，这也是一种水溶食物纤维，可以降低肠内的欠佳病菌总数，协助有益细菌繁育。

果胶能调整人体血糖水平，防止血糖值的骤升、骤降。果胶还能推动消化道中的铅、汞及有危害物质的排出，立即清理身体的新陈代谢废弃物，有推动身体有害物质排出来的作用。

维生素C

苹果中含有丰富多彩的维生素C。维生素C是心脑血管病的守护神、心脏疾病病人的身心健康原素。英国的分析工作人员还证实：“从新鲜的的蔬果中立即摄入维生素C要比内服药物更加合理”。每日吃一个红富士苹果，就可以达到身体每日需要的绝大多数维生素C。

钾

苹果含有充裕的钾，可与身体内过多的钠融合并排出来身体之外，进而减低血压值。与此同时，钙离子能合理维护毛细血管，并减少血压高、脑中风的发病率。

黄酮类物质

苹果中含有黄酮类化合物。德国的科研工作人员1999年10月发布的一项调查报告说明——苹果中常含的黄酮类物质是减低肝癌患病率的合理物质。

锌

苹果中的锌对孩子的记忆力有利，能提高孩子的记忆能力，提升智能化。

番茄素

苹果中常含的含有番茄素和原花青素，够防止心脏疾病、泌尿系统疾病和前列腺肿瘤。

叶酸片

苹果含有叶酸片，叶酸是维生素B的主要成分，它有利于避免心脏疾病的产生。

Resveraltrol

该物质可降低呼吸道包含支气管及肺脏等的炎症，进而操纵哮喘病及漫性阻塞性肺炎等症状。

硼与锰

苹果中含有能提高骨质增生的矿物质原素硼与锰。英国的一项研究发现，硼可以大幅提升血浆中雌性激素和其它物质的浓度值，这种物质可以有效的防止钙外流。医生专家觉得，闭经女性假如每日可以摄入3克硼，那麼她的钙元素流动率就可以降低46%，更年期女性多吃苹果，有益于钙的消化吸收和运用，预防骨质疏松。